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什么是驼初乳以及它的营养价值
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骆驼初乳是指母驼产犊后10天内分泌的乳汁,这些乳汁是母驼提供给在沙漠恶劣条件下刚出生的骆驼宝宝。驼初乳的天然抗体极为丰富,除了含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等营养成分外,还富含免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、P450蛋白酶和溶菌酶等活性成份,驼乳中的抗体为单链体抗体,其体积为一般抗体的1/10,可以起到深层免疫功效。
强大的组合对身体的作用极大,能有效抑制病菌的侵蚀和繁殖,增强、促进组织生长。2000年在食品科技协会(IFT)把骆驼乳列为21世纪发展前景的非草药类天然健康食品。
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